Revolusi Pertanian

 Makanan manusia gua yang asli terutama terdiri dari protein, dalam bentuk daging dan ikan. Ini merupakan sekitar dua pertiga dari asupan rata-rata. Sisanya berupa karbohidrat, tapi hanya buah dan sayur.

Penting untuk diingat bahwa ini adalah makanan spesies kita selama berabad-abad, jika tidak ribuan tahun. Perubahan asupan makanan terjadi baru-baru ini. Itu datang dengan datangnya revolusi pertanian, ketika manusia akhirnya bisa menanam makanannya sendiri, dalam bentuk biji-bijian seperti gandum, gandum hitam, jagung, dan lain sebagainya. Dia kemudian dapat menggilingnya, menyimpannya dan memanggangnya, untuk Hidroponik dimakan ketika dia menginginkannya.

Pada tahap awal, makanan yang dihasilkan masih sangat tinggi serat dan seratnya, sehingga memungkinkan lambatnya penyerapan glukosa ke dalam aliran darah. Namun, seiring dengan semakin efisiennya proses penggilingan, tepung yang dihasilkan menjadi lebih putih dan halus, serta lebih mudah dicerna dan diserap. Serat dan seratnya dibuang, digunakan untuk dijual kepada orang miskin, atau digunakan sebagai pakan ternak.

Makanan Modis

Selama bertahun-tahun, makan produk tepung putih dan olahan menjadi lebih modis. Faktanya, itu hampir menjadi simbol status. Jadi hewan ternak mendapatkan bahan yang bagus - serat, serat dan sebagian besar vitamin, dan manusia mendapat kalori kosong.

Mengekstrak rasa dan kehilangan nilainya, adalah fenomena yang tidak terbatas pada industri biji-bijian. Seiring kemajuan teknologi, kami menjadi lebih baik dan lebih baik dalam mengekstraksi gula dan lemak dan menambahkannya, dengan cara yang sangat menarik dan enak, ke sejumlah besar produk makanan, yang sebagian besar adalah makanan cepat saji.

Seseorang hanya perlu pergi ke supermarket atau pom bensin untuk melihat baris demi baris cokelat, permen, bar, permen karet, dan hampir semua yang dapat Anda bayangkan yang dapat menyamar sebagai makanan asli.

Masalah sebenarnya adalah produk ini sangat enak. Banyak waktu, penelitian, dan uang telah dihabiskan untuk memastikan bahwa semua itu menarik bagi selera kita. Jika Anda kemudian menambahkan pemasaran yang cerdik dan kemasan yang menarik perhatian, Anda akan mendapatkan produk yang hampir tidak bisa ditolak.

Pada hari-hari ketika produk seperti ini dianggap sebagai suguhan, masalahnya tidak begitu signifikan. Hampir setiap orang mampu untuk sesekali menikmati citarasa dan tidak merusak. Tetapi sekarang produk-produk ini murah dan sangat terjangkau dan dapat ditemukan di mana pun Anda berada. Tidak ada jalan keluar.

Fakta yang menyedihkan adalah bahwa banyak orang menganggap makanan cepat saji ini sebagai bagian penting dari makanan normal, sehingga tanpa mereka dianggap sebagai puncak penyangkalan diri. Tambahkan ke ini industri makanan cepat saji yang murah dan terjangkau, dan Anda memiliki masalah proporsi bencana yang akan segera terjadi.

Epidemi Obesitas dan Produsen Makanan

Tidaklah mengherankan bahwa kita memiliki epidemi obesitas di dunia Barat, yang diikuti oleh epidemi diabetes mellitus onset maturitas yang muncul.